Луковый суп

Луковый суп – визитная карточка Франции,
только галльская нация умудрилась из столь непримечательного овоща сделать столь прекрасное блюдо.
Чтобы приготовить луковый суп, Вам понадобится терпение, концентрация и лук, конечно.

Рататуй

Когда-то эта овощная запеканка стояла на столах крестьян. В наше время шеф-повара нашли его уникальным для кулинарных экспериментов.
Нерушимыми остаются несколько правил: овощи выкладывают слоями внахлест, поливают соусом или посыпают тертым сыром, затем рататуй запекается.
Правда, до пункта про сыр добрались веганы и удачно нашли, чем его заменить.

Кордон блю

Этот рецепт вряд ли можно назвать простым, а блюдо – диетическим.
Кордон блю – это шницель из мяса теленка с начинкой из сыра и ветчины, обжаренный в панировке.
Количество калорий трудно сосчитать, как и объемы удовольствия.

Киш

Французский открытый пирог.
Начинка может быть абсолютно любой – мясная, рыбная, грибная, сладкая.
Годен к употреблению как горячим, так и остывшим.

Круассаны

Французы не представляют себе завтрака без парочки свежих круассанов и кофе.
Рецепты этой ароматной выпечки немного разнятся, но классический круассан всегда включает свежее сливочное масло, которое нельзя заменить маргарином или другими жирами.